Herramienta · Recetas e inventario · Panamá

¿Cuánto te cuesta de verdad cada unidad, y qué tienes que comprar?

Tu receta y lo que pagas por cada empaque. Sale el costo real por unidad, el precio sugerido, cuánto puedes hacer hoy y la lista de compras en empaques completos.

Se calcula en tu navegador · tu receta se guarda solo en este dispositivo

1 · Tu receta

Merma: lo que se pierde al pesar, hornear o romper. Si no sabes, 5%.

2 · Ingredientes por tanda y lo que compras

«Trae» y «Pagas» son del empaque que compras de verdad. «Tengo» es lo que hay hoy, en gramos.

Resultado

¿Cuánto me cuesta cada unidad de verdad?
—costo real por unidad: ingredientes + merma + empaque
—precio sugerido con tu margen
—margen real a ese precio
Ver la cuenta
—
¿Cuántas puedo hacer hoy con lo que tengo?
—unidades posibles hoy; manda el ingrediente que se acaba primero
—lo que vale el inventario que tienes
¿Qué compro para hacer las que quiero, y cuánto cuesta?
IngredienteNecesitoTengoMe faltaEmpaquesCosto
—costo total de la compra, en empaques completos

¿Varias recetas que comparten ingredientes?

La plantilla completa en Excel lleva varias recetas, el inventario cruzado y el plan de compras de todas a la vez. Está en la biblioteca de plantillas.

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En Tadpole las recetas descuentan el inventario al vender, el costo se actualiza con cada compra y te avisa cuando un ingrediente llega a su mínimo. Lo que aquí es una tanda, allá es tu día a día.

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